A escola Capri
Ensaiada em 2004, a Capri-Escola de Pastelaria resultou numa experiência de sucesso. Pensada como uma ferramenta de evolução na pastelaria e chocolataria, tem conseguido ao longo destes anos passar ensinamentos das varias áreas da pastelaria, desde o chocolate, bombons, entremeios e semi-frios, trabalhos em açúcar, gelados, tendo mesmo realizado já alguns cursos noutras áreas, como a cozinha.
Tendo como responsável técnico e formador o chefe António Melgão não deixamos no entanto de dar formação com outros chefes, alguns portugueses e outros estrangeiros.
Futuros eventos
Montemor com Chocolate 2017
A convite do Chef António Melgão, o “Montemor com Chocolate” trará a Montemor-o-Novo vários Chefs nacionais e internacionais de currículo consolidado. Venha conhecer a nossa cidade e aprenda alguns dos segredos da Pastelaria e Chocolataria. Inscreva-se!
[...]