formação e eventos

A escola Capri

Ensaiada em 2004, a Capri-Escola de Pastelaria resultou numa experiência de sucesso. Pensada como uma ferramenta de evolução na pastelaria e chocolataria, tem conseguido ao longo destes anos passar ensinamentos das varias áreas da pastelaria, desde o chocolate, bombons, entremeios e semi-frios, trabalhos em açúcar, gelados, tendo mesmo realizado já alguns cursos noutras áreas, como a cozinha.

Tendo como responsável técnico e formador o chefe António Melgão não deixamos no entanto de dar formação com outros chefes, alguns portugueses e outros estrangeiros.

Futuros eventos

2017-02-20
MONTEMOR-O-NOVO
Curso Chocolate e Bombons dias 20 e 21 Fevereiro

Curso de iniciação ao chocolate e bombons

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